Prima edizione · Delta del Po
BLUE DELTA CRAB™Atlante gastronomico e scientifico del granchio blu
La guida al granchio blu: dal Delta del Po alla tavola.
Il granchio blu è nel Delta, e tutti ne parlano. Ora immagina di guardarlo, sceglierlo e portarlo in tavola sapendo cosa chiedere e come cuocerlo. Comincia da qui.
Acquista su AmazonEntra nella lista dei primi lettori della guida Guarda le 8 ricette di granchio blu, in grammi
Un libro di Mirco Pregnolato · con la mascotte CRABBY™
Il granchio blu è nel Delta. Tu lo conosci?
Tra titoli urlati e mezze verità, chi lavora il mare, chi cucina e chi vuole solo capire resta senza una bussola.
Adesso immagina di averla in mano.
Pagina dopo pagina, il rumore diventa ordine. Impari cosa guardare, cosa chiedere, cosa fare. Non c’è una pagina in cui tutto si mette a posto. Ci sono un corpo, delle date e dei grammi.
Porta il Delta in tavola. Una guida chiara, concreta, da usare con le fonti accanto. Mangiare l’invasore è una leva, non una soluzione.
Cosa trovi dentro
Quattro mosse, dalla laguna al piatto. Una dopo l’altra. Nessuna svuota il banco dei segreti.
- CAPIREIl corpo, e la storia documentata di come è arrivato in Adriatico. Non la storia che i titoli raccontano.
- RICONOSCERECome non scambiarlo con la moeca e con il granchio verde. Il banco non diventa trasparente: diventa interrogabile.
- CUCINAREOtto preparazioni in grammi, con allergeni e cottura piena. Prendi in mano il granchio e sai da dove cominciare.
- SEGUIRE LA FILIERACosa chiedere su zona, data e lotto. Le domande giuste, sapendo che molte risposte, oggi, non ci sono ancora.
Per chi è questo libro
- Chi cucinaDal ristorante alla cucina di casa: metodo e sicurezza, passo dopo passo.
- Chi lavora il marePesca e trasformazione: il quadro chiaro, senza giri di parole.
- Chi compra e sceglieImpari a riconoscere e a chiedere. Scegli da protagonista.
- Chi vuole capireNessun bisogno di partire preparato. Parti da qui.
Perché adesso
Il granchio blu è già nelle lagune del Delta del Po. La conversazione cresce, e chi capisce per primo sceglie meglio, cucina meglio, chiede meglio.
Questa è l’edizione di apertura: i primi lettori vengono avvisati prima di tutti, direttamente da noi, il giorno in cui il libro è pronto. Ti basta la tua email.
Entra nella lista dei primi lettori. Il resto viene da sé.
L’edizione
- Lingua
- Italiano
- Autore
- Mirco Pregnolato
- Mascotte
- CRABBY™
- Titolo
- Blue Delta Crab: Atlante gastronomico e scientifico del granchio blu — Dal Delta del Po alla tavola
- Edizione
- Prima edizione, copertina flessibile, 281 pagine
- Uscita
- 29 ottobre 2026 · Independently published
- ISBN-13
- 979-8166215895
- Dove
- Acquista su Amazon
- Cosa non promette
- Non restaura il Delta. Mangiare l’invasore è una leva, non una soluzione.
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Domande frequenti
Quando esce?
È uscito il 29 ottobre 2026, in copertina flessibile: lo trovi su Amazon.
Quanto costa?
Il prezzo è quello indicato sulla pagina Amazon del libro. Iscriverti alla lista non ti obbliga a niente.
Devo conoscere già il granchio blu?
No. Si parte da zero e si arriva a riconoscere, chiedere e cucinare con un metodo. Non con una garanzia.
Cosa fate con la mia email?
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