Dalla barca al codice
Cinque passi. Una catena che si verifica.
Il sistema di Blue Delta Crab™ è una catena di cinque passi. Per ciascuno diciamo che cosa fa e a che punto è. Scorri: la catena si disegna mentre leggi.
01
Si pesca
Chi pesca decide cosa conferire. Registriamo specie, zona e data come dichiarate dall’impresa: non le misuriamo noi.
Stato: dichiarato, non misurato.
02
Si controlla
Il disciplinare elenca otto controlli: specie, zona, data, temperatura di trasporto, temperatura di processo, allergene crostacei, identificativo lotto, impronta su registro. Ogni controllo ha una regola scritta; sui lotti di riferimento i valori sono dichiarati dall’impresa.
Stato: regole scritte, valori dichiarati.
03
Si confeziona
La confezione porta il nome dell’impresa per primo, il sigillo e un codice di lotto. Food e merch sono acquistabili dal carrello unico dello shop, con spedizioni mondiali attive. Il granchio è un crostaceo: l’allergene va dichiarato in etichetta.
Stato: vendita attiva nello shop.
04
Si firma
Il record del lotto diventa un testo canonico; se ne calcola l’impronta SHA-256; dall’impronta nasce il SIC-ID. Cambia una virgola e l’impronta cambia. Questa parte funziona, sui lotti di riferimento.
Stato: funzionante sui lotti di riferimento.
05
Ancoraggio Polygon: attivo
Ogni passaggio è registrato con un’impronta SHA-256 verificabile: una modifica ai dati si vede. Una copia indipendente dell’ultima impronta viene scritta su un registro pubblico. Ancoraggio Polygon: attivo.
Ancoraggio Polygon: attivo.
In sintesi
Cosa funziona, cosa no.
| Parte del sistema | Stato |
|---|---|
| Sigillo (marchio del Consorzio) | Marchio di casa. Standard di riferimento. |
| Disciplinare tecnico | Regole scritte; la licenza d’uso nasce dalla firma |
| Identificativo di lotto SIC-ID e QR | Funzionante sui lotti di riferimento |
| Impronta SHA-256 ricalcolabile | Funzionante: la provi in questo sito |
| Ancoraggio su registro pubblico (Polygon) | Ancoraggio Polygon: attivo |
| Lotti commerciali | Nessuno: i lotti sono di riferimento |
| Food e merch in vendita | Acquistabili dal carrello unico dello shop; spedizioni mondiali attive |
Il custode del lotto
Un codice, un’impronta, un sigillo di qualità.
Il sigillo di qualità della filiera accompagna i lotti che rispettano il sistema: è il marchio di casa del Consorzio Blue Delta Crab™.
SIGILLOSigillo della filieraIl segno con cui la casa contrassegna le schede di filiera che redige, secondo il proprio sistema di qualità. È un segno di casa BLUE DELTA CRAB™ By CRABBY™.