Blue Delta Crab™Delta del Po · Italia
Guida annuale · ristoranti
Otto schede di riferimento per mostrare come saranno i locali della guida. Nessuno esiste: nomi, indirizzi e piatti sono segnaposto.
Prima edizione: le schede dei ristoranti sono di anteprima, in attesa delle candidature. Nessun ristorante reale ha ricevuto stelle. Le stelle Blue Crab sono un sistema di casa del Consorzio Blue Delta Crab™.
Locanda di pesce · Porto Tolle (RO)
Porto Tolle (RO) (località della scheda di anteprima)
Cucina di foce e di valle, racconto del Delta a tavola. Scheda di anteprima per il livello massimo.
Osteria · Chioggia (VE)
Calle Esempio 2, Chioggia (VE) (indirizzo segnaposto)
Menù che cambia con la laguna. Allergeni dichiarati in sala.
Trattoria · Comacchio (FE)
Comacchio (FE) (località della scheda di anteprima)
Piatti di casa con un granchio blu costante nel menù.
Ristorante · Rovigo (RO)
Rovigo (RO) (località della scheda di anteprima)
Cucina del Polesine con scheda origine al tavolo.
Bistrot · Ferrara (FE)
Piazza Esempio 5, Ferrara (FE) (indirizzo segnaposto)
Bistrot di città, menù breve e stagionale.
Ristorante · Milano
Milano (località della scheda di anteprima)
Lontano dal Delta, racconta l'origine con un dato verificabile.
Taverna · Venezia
Fondamenta Esempio 7, Venezia (indirizzo segnaposto)
Primo passo nel sistema: granchio blu in carta con origine dichiarata.
Cucina di quartiere · Bologna
Bologna (località della scheda di anteprima)
Piatto semplice, cottura controllata e allergeni chiari.