Esempio · ImmagineMappa interattiva
La mappa del Delta e del granchio blu.
Esplora zone, lotti, laboratori, ristoranti e mercati. Poi gioca la missione «dal mare alla tavola». Tutti i punti sono esempi: nessuna azienda reale è presentata come socia o partner.
Le mappe di sfondo non si caricano (rete assente o bloccata). I punti restano utilizzabili dall'elenco.
Esempio · ImmagineLe schede sono immagini: nessun punto rappresenta un socio, un partner o un cliente reale. Le posizioni sono indicative. Mappa di sfondo © OpenStreetMap contributors. Per candidarti o richiedere un contatto usa le azioni della scheda o i moduli.
In elenco
Tutti i punti, in testo.
La stessa mappa per chi preferisce leggere o non usa lo schermo: 40 punti d'esempio in 8 categorie.
- Aree di pesca e zone del Delta
Sacca di Scardovari
Porto Tolle (RO) · Zona del Delta · laguna
Grande laguna salmastra del Delta del Po, nota per la molluschicoltura. È una delle lagune dove il granchio blu è stato segnalato negli ultimi anni (fonti pubbliche). Nel percorso, è una zona che puoi scegliere per iniziare.
Esempio · luogo geografico, posizione indicativa
- Aree di pesca e zone del Delta
Sacca di Goro
Goro (FE) · Zona del Delta · laguna
Laguna a sud del Po di Goro, tra Emilia-Romagna e Veneto, area di acquacoltura. Il granchio blu vi è stato oggetto di segnalazioni e catture negli ultimi anni (fonti pubbliche). Qui la scheda è solo una zona di esempio.
Esempio · luogo geografico, posizione indicativa
- Aree di pesca e zone del Delta
Laguna di Caleri
Rosolina (RO) · Zona del Delta · laguna
Laguna a nord del Delta, fra Rosolina e il mare Adriatico. Zona di esempio per spiegare come si registra una cattura: data, zona, peso e metodo.
Esempio · luogo geografico, posizione indicativa
- Aree di pesca e zone del Delta
Bocca del Po di Pila
Porto Tolle (RO) · Zona del Delta · foce
Una delle foci del Po nel mare Adriatico, punto di riferimento del Delta veneto. Zona di esempio per il percorso 'dal mare alla tavola'.
Esempio · luogo geografico, posizione indicativa
- Aree di pesca e zone del Delta
Valli di Comacchio
Comacchio (FE) · Zona del Delta · valli
Sistema di lagune e valli salmastre del Delta emiliano-romagnolo. Zona di esempio: la scheda non indica attività reali.
Esempio · luogo geografico, posizione indicativa
- Aree di pesca e zone del Delta
Laguna di Venezia (sud)
Chioggia (VE) · Zona lagunare
Il tratto meridionale della laguna di Venezia, dove negli ultimi anni il granchio blu ha avuto un forte impatto sulla molluschicoltura (fonti pubbliche). Zona di esempio per il percorso.
Esempio · luogo geografico, posizione indicativa
- Lotti di esempio
Lotto BDC-2026-0401 · Chele Blu del Delta
Delta del Po — area di esempio · Lotto di esempio
Lotto di esempio: cattura con nassa, abbattimento e confezionamento in catena del freddo a -18 °C. Il record serve a mostrare come si legge un lotto; non corrisponde a un lotto reale.
Ancoraggio Polygon: attivo
- Lotti di esempio
Lotto BDC-2026-0402 · Cofanetto Reale
Delta del Po — area di esempio · Lotto di esempio
Lotto di esempio per un cofanetto della linea di rappresentanza. Mostra i campi della scheda: data di cattura, confezionamento, conservazione, codice SIC-ID.
Ancoraggio Polygon: attivo
- Lotti di esempio
Lotto BDC-2026-0403 · Latta Imperial
Delta del Po — area di esempio · Lotto di esempio
Lotto di esempio per una referenza in latta. Serve a provare la verifica di un codice: i dati sono di esempio.
Ancoraggio Polygon: attivo
- Lotti di esempio
Lotto BDC-2026-0404 · Cofanetto Pulp & Chele
Delta del Po — area di esempio · Lotto di esempio
Lotto di esempio con polpa e chele. Il codice si può ricontrollare nella pagina di verifica;
Ancoraggio Polygon: attivo
- Lotti di esempio
Lotto BDC-2026-0405 · Cofanetto Maestro
Delta del Po — area di esempio · Lotto di esempio
Lotto di esempio per un cofanetto della linea 'Maestro'. Dati inventati per la dimostrazione del sistema di tracciabilità.
Ancoraggio Polygon: attivo
- Trasformatori
Laboratorio di trasformazione Esempio A
Delta del Po (RO) · Trasformatore · esempio
Scheda di riferimento di come potrebbe presentarsi un laboratorio che riceve lotti documentati, lavora la polpa in catena del freddo e riporta in etichetta l'allergene crostacei. Nessuna azienda reale.
Esempio · nessun accordo
- Trasformatori
Laboratorio di trasformazione Esempio B
Chioggia (VE) · Trasformatore · esempio
Scheda di riferimento di un trasformatore lagunare: ricezione del lotto, controllo temperature, confezionamento con codice di lotto. Nessuna azienda reale.
Esempio · nessun accordo
- Trasformatori
Laboratorio di trasformazione Esempio C
Comacchio (FE) · Trasformatore · esempio
Scheda di riferimento di un laboratorio emiliano-romagnolo. Serve a mostrare come comparirebbe un trasformatore sulla mappa, con la sua scheda e il suo stato.
Esempio · nessun accordo
- Trasformatori
Laboratorio di trasformazione Esempio D
Rovigo (RO) · Trasformatore · esempio
Scheda di riferimento di un trasformatore dell'entroterra veneto. Nessuna azienda reale, nessun rapporto con il Consorzio.
Esempio · nessun accordo
- Ristoranti
Locanda Esempio · Delta
Porto Tolle (RO) · Ristorante · prima edizione
Scheda d'esempio della guida annuale. Cinque stelle d'esempio per mostrare come apparirebbe il livello massimo del sistema di casa. Nessun ristorante reale ha questo livello.
Esempio · stelle d'esempio
- Ristoranti
Osteria Esempio · Laguna
Chioggia (VE) · Ristorante · prima edizione
Scheda d'esempio della guida annuale, quattro stelle d'esempio. Cucina di laguna con granchio blu cotto e servito con allergeni dichiarati.
Esempio · stelle d'esempio
- Ristoranti
Trattoria Esempio · Valli
Comacchio (FE) · Ristorante · prima edizione
Scheda d'esempio della guida annuale, tre stelle d'esempio. Menù stagionale con un piatto costante di granchio blu.
Esempio · stelle d'esempio
- Ristoranti
Ristorante Esempio · Po
Rovigo (RO) · Ristorante · prima edizione
Scheda d'esempio della guida annuale, tre stelle d'esempio. Cucina del Polesine rivisitata attorno alla polpa di granchio.
Esempio · stelle d'esempio
- Ristoranti
Bistrot Esempio · Mercato
Ferrara (FE) · Ristorante · prima edizione
Scheda d'esempio della guida annuale, due stelle d'esempio. Bistrot di città con piatti di granchio blu alla carta.
Esempio · stelle d'esempio
- Ristoranti
Cucina Esempio · Navigli
Milano · Ristorante · prima edizione
Scheda d'esempio della guida annuale, due stelle d'esempio. Un locale lontano dal Delta che racconta l'origine del granchio blu con dati verificabili.
Esempio · stelle d'esempio
- Ristoranti
Taverna Esempio · Porto
Venezia · Ristorante · prima edizione
Scheda d'esempio della guida annuale, una stella d'esempio. Primo passo nel sistema: il granchio blu in carta, con origine dichiarata.
Esempio · stelle d'esempio
- Ristoranti
Cucina Esempio · Portici
Bologna · Ristorante · prima edizione
Scheda d'esempio della guida annuale, una stella d'esempio. Primo livello: piatto di granchio blu con allergeni dichiarati e cottura controllata.
Esempio · stelle d'esempio
- GDO
Punto vendita GDO Esempio · Nord-Est
Padova · Distribuzione · esempio
Scheda di riferimento di un punto vendita della grande distribuzione: banco pescheria e reparto delicatessen con referenze a lotto tracciato. Nessuna insegna reale.
Esempio · nessuna trattativa
- GDO
Punto vendita GDO Esempio · Emilia
Bologna · Distribuzione · esempio
Scheda di riferimento di un supermercato con edizione regionale limitata di prodotti del Delta. Nessuna insegna reale.
Esempio · nessuna trattativa
- GDO
Piattaforma distributiva Esempio · Nord-Ovest
Milano · Distribuzione · esempio
Scheda di riferimento di una piattaforma logistica per la distribuzione organizzata. Nessuna azienda reale.
Esempio · nessuna trattativa
- GDO
Insegna GDO Esempio · Centro
Roma · Distribuzione · esempio
Scheda di riferimento di una catena con presenza nazionale: canale gastronomia e prodotti di territorio. Nessuna insegna reale.
Esempio · nessuna trattativa
- Scuole e formazione
Scuola di cucina e sala Esempio
Adria (RO) · Formazione · esempio
Scheda di riferimento di un istituto o ente di formazione alberghiera che potrebbe ospitare moduli sul granchio blu, sull'allergene crostacei e sulla cottura sicura. Nessun istituto reale, nessun dato di studenti.
Esempio · nessun accordo
- Scuole e formazione
Centro di formazione Esempio · Delta
Porto Viro (RO) · Formazione · esempio
Scheda di riferimento di un centro di formazione professionale per addetti alla pesca e alla trasformazione. Nessun ente reale.
Esempio · nessun accordo
- Scuole e formazione
Corso HACCP e allergeni Esempio
Ferrara (FE) · Formazione · esempio
Scheda di riferimento di un corso per il personale dei locali: HACCP, allergeni, cottura dei crostacei. Nessun corso reale.
Esempio · nessun accordo
- Eventi
Serata del granchio blu Esempio
Goro (FE) · Evento · esempio
Scheda di riferimento di una serata a tema con cucina del Delta. Data e organizzatore da definire: l'evento non esiste ancora.
Esempio · data non definita
- Eventi
Giornata della pesca documentata Esempio
Porto Tolle (RO) · Evento · esempio
Scheda di riferimento di una giornata aperta sulla pesca e sulla documentazione della cattura. Data e organizzatore da definire.
Esempio · data non definita
- Eventi
Cena di gala della guida Esempio
Venezia · Evento · esempio
Scheda di riferimento della presentazione della guida annuale. Nessuna data e nessun luogo: l'edizione è di esempio.
Esempio · data non definita
- Eventi
Fiera del cibo di territorio Esempio
Bologna · Evento · esempio
Scheda di riferimento di un padiglione fieristico dedicato alle filiere regionali. Nessuna fiera reale e nessuna partecipazione confermata.
Esempio · data non definita
- Mondo e mercati
Baia di Chesapeake
Stati Uniti (costa atlantica) · Origine della specie · luogo geografico
Il granchio blu, Callinectes sapidus, è originario delle coste atlantiche delle Americhe: la baia di Chesapeake è tra le zone più note per la sua pesca. Luogo di contesto, non un punto della filiera.
Contesto · fonte pubblica
- Mondo e mercati
Grado e laguna di Venezia
Italia · Adriatico · Storia della specie · luogo geografico
Nel Mare Adriatico il granchio blu è stato segnalato per la prima volta alla fine degli anni Quaranta, nel nord Adriatico (fonti scientifiche pubbliche). Luogo di contesto.
Contesto · fonte pubblica
- Mondo e mercati
Mercato di destinazione Esempio · Giappone
Tokyo · Mercato · esempio
Scheda di riferimento di un mercato estero verso cui la filiera potrebbe guardare in futuro. Nessun accordo, nessun importatore, nessuna spedizione.
Esempio · nessun accordo
- Mondo e mercati
Mercato di destinazione Esempio · USA
New York · Mercato · esempio
Scheda di riferimento di un mercato estero. Nessun accordo, nessun importatore, nessuna spedizione.
Esempio · nessun accordo
- Mondo e mercati
Mercato di destinazione Esempio · Golfo
Dubai · Mercato · esempio
Scheda di riferimento di un mercato estero dell'alta ristorazione. Nessun accordo, nessun importatore, nessuna spedizione.
Esempio · nessun accordo
- Mondo e mercati
Mercato di destinazione Esempio · Francia
Parigi · Mercato · esempio
Scheda di riferimento di un mercato europeo della ristorazione. Nessun accordo, nessun importatore, nessuna spedizione.
Esempio · nessun accordo