Un nome, una casa e un controllo.

1Stato del documento

Blue Delta Crab™ ha come riferimento operativo Labo Tecnic Studio (Porto Viro, RO; P. IVA IT01504180298). Il Consorzio Blue Delta Crab™ è costituito dal 01/11/2026: Fase 1 avviata, milestone posata, registro soci aperto. Il Blue Crab World Council™ è oggi un protocollo del Consorzio Blue Delta Crab™, con ruoli e senza nominativi.

Questo whitepaper separa ciò che esiste da ciò che è proposto. Ciò che esiste: un sito, un disciplinare in bozza, un registro di lotti, una verifica pubblica dell’impronta dei lotti di esempio. Ciò che è proposto: il Consorzio, il World Council™, il primo lotto reale, la tracciabilità ancorata su una blockchain pubblica e, in studio, un token di utilità.

2Sintesi

Il granchio blu (Callinectes sapidus) è una specie aliena che ha messo in difficoltà la molluschicoltura del Delta del Po. Pescarlo è necessario; il pescato, però, rischia di restare anonimo e di essere in gran parte smaltito.

La proposta è un marchio di origine con regole scritte: un disciplinare di filiera «dal mare alla tavola», un registro dei lotti con identificativo pubblico (SIC-ID) e QR, un sigillo di casa e un Consorzio tra le imprese della filiera. Il marchio dell’impresa resta primo; il sigillo si aggiunge. Sopra il Consorzio, in prospettiva, un World Council™ custodisce il protocollo e riconosce altri territori come «Capitoli d’origine», ciascuno con il proprio disciplinare.

La tecnologia è al servizio delle regole: impronte SHA-256 dei lotti, una verifica che chiunque può rifare, e l’ancoraggio dell’impronta su una blockchain pubblica, attivo su Polygon. Un token di utilità, $CRAB, è un progetto in studio, non un prodotto.

3Il problema

Il granchio blu è arrivato nelle lagune del Delta e ha colpito i banchi di vongole. Nel sopralluogo di ottobre 2023 ARPAV e ISPRA hanno registrato mortalità delle vongole del 98-100% a Canarin e dell’85-99% a Scardovari [F2]. Le catture sono cresciute molto dal 2023 e, secondo il Piano del Commissario straordinario, nel 2022-2023 una quota superiore al 56% del pescato in Veneto e al 62% in Emilia-Romagna è stata avviata a smaltimento [F1].

Il risultato è una filiera in cui il valore si perde in tre punti: manca un nome riconoscibile per il prodotto, manca una prova di origine e di sicurezza che il cliente possa verificare, manca un luogo in cui pescatori, trasformatori e ristoratori concordino regole comuni.

Un dato di quadro: Callinectes sapidus non è inserito nell’elenco unionale delle specie esotiche invasive di rilevanza unionale [F3]. Questo non cambia i fatti ecologici; spiega perché le regole di contenimento e di filiera si costruiscono in larga parte a livello nazionale e locale.

4La visione

Mangia l’invasore. Il Delta tiene il conto.

La visione è semplice: dare al granchio blu del Delta un nome (Blue Delta Crab™), una casa (il Consorzio) e un controllo (disciplinare, registro dei lotti, verifica pubblica). Il valore deve restare a chi pesca e a chi lavora, e il consumatore deve poter controllare ciò che gli viene detto.

Il progetto non promette di risolvere l’invasione. Conta ciò che si toglie dall’acqua, lotto per lotto, con un metodo pubblicato. Il suo successo non dipende dal mantenere la specie: se la specie cala, è un buon risultato.

5Il modello

Tre livelli, con ruoli distinti:

• Riferimento operativo (Labo Tecnic Studio) è titolare dei segni, costruisce il sistema e vende quattro servizi di filiera. Un servizio non rende soci.
• Il Consorzio (costituito il 01/11/2026) riunisce imprese della filiera: pesca, centri di raccolta, trasformazione, ristorazione, distribuzione. Adotta il disciplinare, tiene il registro dei lotti, esegue i controlli interni.
• Il World Council™ (proposta) custodisce il Protocollo madre e riconosce Capitoli d’origine in altri territori; non certifica prodotti.

Il sigillo

Il sigillo Blue Delta Crab™ è un marchio di casa del promotore, concesso con licenza scritta. Le certificazioni di terzi (per esempio gli standard volontari accreditati) sono un percorso successivo, da dichiarare solo quando esistono.

6La filiera, dal mare alla tavola

Il disciplinare proposto descrive sei stazioni, ciascuna con ruoli, controlli e registrazioni: cattura, banchina, trasformazione in stabilimento riconosciuto, qualità e rilascio del lotto, logistica del freddo, canali di vendita. Più quattro flussi di supporto: marchio, standard, osservatorio, organizzazione del Consorzio, e due trasversali (non conformità e allergeni).

Il registro dei flussi conta 14 pipeline, 66 step e 143 controlli (gate). Regola di passaggio: uno step si apre solo se il precedente è completo e i suoi controlli bloccanti sono superati; i controlli di avviso creano un rilievo ma non fermano il flusso; quelli manuali richiedono la firma del ruolo indicato. Il disciplinare è una proposta non in vigore e nessun controllo è oggi applicato a lotti reali. La sintesi pubblica è nella pagina Procedimenti.

7Governance

Il Consorzio si regge su statuto e regolamento, un codice etico e un principio di controllo: nessun allevamento, ripopolamento o trasferimento di granchio blu vivo. Il Blue Crab World Council™, nella proposta in bozza, ha un Presidente indipendente, seggi per scienza, mare, tavola, istituzioni, Capitoli e titolare dei segni, un Segretario generale e un Garante etico. Nessun seggio si compra; i contributi non danno voti. Ogni Capitolo ha solo la propria origine.

Le bozze di statuto e regolamento sono da validare con un legale prima di qualunque adozione. Nessun nominativo di enti o persone è pubblicato senza accettazione scritta.

8Tracciabilità

Ogni passaggio produce un evento con tipo, ruolo, data e collegamento al precedente. Dal contenuto di un lotto rilasciato si calcola un’impronta SHA-256; da quell’impronta nasce il codice pubblico SIC-ID, leggibile anche dal QR in etichetta. Chiunque può ricalcolare l’impronta dai dati pubblicati e confrontarla: se i dati cambiano, l’impronta cambia.

Oggi i lotti pubblicati sono di esempio e non sono ancorati su alcuna blockchain. La tracciabilità prova che i dati registrati non sono stati modificati dopo la registrazione; non prova da sola che i dati iniziali siano veri. Per questo servono controlli, ruoli, laboratori e verifiche ufficiali.

9Blockchain e token

La blockchain: uno strumento, non il prodotto

La proposta prevede l’uso della rete pubblica Polygon per due scopi: (1) ancorare l’impronta di un lotto, o la radice degli eventi di un lotto, in modo che esista una data pubblica a cui riferirsi; (2) accettare pagamenti in USDT per i servizi del negozio, metodo già usato oggi dal negozio. Sulla blockchain si scrivono solo impronte, mai dati personali. L’ancoraggio è attivo su Polygon. Dettagli e strumenti di verifica nella pagina Blockchain.

Il token $CRAB: un progetto in studio

Si sta valutando se un token di utilità possa servire a funzioni interne all’ecosistema: livelli di membership e accessi, priorità di prenotazione su lotti, un voto consultivo nel World Council™, crediti nel negozio, badge per i ristoranti, ricompense nel gioco di CRABBY™ riservate ad adulti. Sono funzioni in definizione. Fornitura, distribuzione e regole sono in definizione.

Nessuna vendita, nessuna raccolta di fondi, nessun prezzo, nessuna valutazione, nessuna quotazione, nessuna promessa di valore o di ritorno economico, nessun diritto su utili o sul Consorzio. Il token non è in vendita e non è un’offerta al pubblico. Prima di qualunque passo servono un parere legale e la verifica del Regolamento (UE) 2023/1114 (MiCAR) [F4], che disciplina l’offerta al pubblico di cripto-attività. Se il parere fosse negativo, il progetto del token si ferma. Dettagli nella pagina Token $CRAB e nella nota informativa dedicata.

9bEcosistema web3.0

Con la Fase 1, avviata il 01/11/2026, il Consorzio struttura un ecosistema web3.0 in sei livelli: tracciabilità (impronte SHA-256 concatenate per ogni passaggio, dal mare alla tavola), ancoraggio dell’hash del lotto su un registro pubblico EVM (Polygon), QR in etichetta con verifica nel browser, sigillo «Sistema di Qualità Superiore Certificato e Verificato da Tecnologia Blockchain», certificati digitali BDCSS on-chain non trasferibili e revocabili, governance con registro pubblico delle decisioni.

Il sigillo attesta l’integrità della registrazione su blockchain; le certificazioni di legge del prodotto restano quelle degli enti competenti. I pagamenti in USDT su rete EVM sono accettati su richiesta per beni e servizi, all’indirizzo ufficiale 0x3C320B3a0917fF44BF6551CDdee44402AFcF250C, dopo conferma scritta di ordine, rete e importo.

Le utilità di $CRAB in definizione sono: accesso BDCSS, sconti nello shop, voto consortile consultivo, fedeltà, accesso agli eventi BLUE CRAB DAY e BLUE CRAB FESTIVAL. La tokenomics è definita solo nella struttura (utilità per i membri, shop ed eventi, riserva del Consorzio, sviluppo tecnico); nessuna quantità è fissata. $CRAB non è in vendita finché non sono soddisfatti i requisiti MiCAR, e nessun rendimento è promesso.

La rete è Polygon. Restano da decidere: il contratto intelligente reale con revisione indipendente, il parere del consulente MiCAR. Dettagli: Ecosistema web3.0 e Tracciabilità del lotto.

10Roadmap

Cinque fasi, senza date di calendario, ciascuna chiusa da un controllo di passaggio «go / no-go»:

1. Fondazioni: forma giuridica, segni, claim, kit di candidatura, primi contatti. Oggi: in lavoro.
2. Pilota: primo lotto reale dal mare alla tavola, con piano HACCP validato, analisi ed etichetta conforme.
3. Primo nucleo di soci: costituzione del Consorzio con almeno tre imprese con partita IVA e primo disciplinare.
4. Scala nazionale: più soci, ristorazione e distribuzione, standard solo se richiesti e posseduti.
5. Dal Delta al mondo: Statuto del World Council™, primo Capitolo d’origine riconosciuto.

Criteri e simulatore dei gate sono nella pagina Roadmap. Se un controllo di passaggio è negativo, si corregge e si ripete: non si procede.

11Rischi

• Rischio giuridico: forma del Consorzio, regime dei segni, concorrenza tra imprese, normativa sulle cripto-attività: tutti da validare con professionisti. Marchi registrati.
• Rischio sanitario e di filiera: senza stabilimento riconosciuto, HACCP validato e analisi non si vende alcun alimento. Un lotto non conforme si blocca e, se serve, si richiama.
• Rischio di adesione: il Consorzio è costituito dal 01/11/2026: Fase 1 avviata.
• Rischio di comunicazione: claim ambientali o di qualità non dimostrabili sono vietati.
• Rischio tecnico: errori di dati, di calcolo o di integrazione; per l’ancoraggio, costi e disponibilità di una rete esterna.
• Rischio del token: potrebbe non essere mai creato, essere qualificato diversamente da come si è previsto, o non avere alcun valore. Non è prevista alcuna negoziazione.
• Rischio di imitazioni: chi usasse il nome del progetto per vendere token o promettere guadagni lo farebbe senza alcun nostro legame. Diffida di indirizzi di pagamento o di vendite trovati altrove.

12Che cosa non siamo

• Il sigillo appartiene al Sistema di Qualità Superiore Certificato e Verificato da Tecnologia Blockchain e segue standard di riferimento.
• Non siamo una piattaforma di raccolta di capitale né di prestiti; il sito raccoglie solo manifestazioni di interesse e, quando sarà aperto, contributi con ricompensa.
• Servizi di filiera, prodotti, merch, wear & gadget: ordini e richieste attivi.
• Non offriamo token, rendimenti o quote. Non diamo consulenza finanziaria o legale.
• Non raccogliamo dati personali di minori.

13Fonti

1. [F1] Commissario straordinario per il granchio blu, Piano di intervento (dicembre 2024; pubblicato dal MASE il 19 maggio 2025). Riporta, tra l’altro, che nel 2022-2023 la quota di pescato avviata a smaltimento è stata superiore al 56% in Veneto e al 62% in Emilia-Romagna. https://www.mase.gov.it/portale/documents/d/guest/2025-05-19_piano_contenim_granchio_blu-pdf
2. [F2] ARPAV–ISPRA, Relazione tecnica congiunta sul sopralluogo di ottobre 2023 (dicembre 2023): mortalità delle vongole del 98-100% a Canarin e dell’85-99% a Scardovari. https://www.arpa.veneto.it/granchio-blu/relazionearpav_ispra__sopralluogo-ott-2023_granchioblu.pdf/@@download/file
3. [F3] Regolamento di esecuzione (UE) 2025/1422 (quarto aggiornamento dell’elenco unionale delle specie esotiche invasive, Reg. UE 1143/2014): Callinectes sapidus non è inserito nell’elenco. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg_impl/2025/1422/oj/eng
4. [F4] Regolamento (UE) 2023/1114 sui mercati delle cripto-attività (MiCAR). https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2023/1114/oj
5. [F5] Direttiva (UE) 2024/825 sull’informazione ambientale ai consumatori (asserzioni ambientali). https://eur-lex.europa.eu/eli/dir/2024/825/oj